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PETIT-DÉJEUNER AVEC DES TÊTES À PAPINEAU


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Cette série vedette, vitrine de résultats exceptionnels de la recherche canadienne, rassemble parlementaires et experts en science et génie afin de fournir un apercu indépendant dans un forum non-partisan où le lobbying est strictement interdit. Cette série prestigieuse offre une occasion unique pendant laquelle des scientifiques peuvent communiquer leurs résultats les plus importants à un auditoire distingué qui comprend les décideurs qui comptent.

La série est co-commanditée par le PFST, qui regroupe plus de 25 organisations scientifiques et fonctionne sous l'égide de la Société Royale du Canada, et le CRSNG.


La vitamine E, les radicaux libres et votre santé

conférence de
Keith Ingold, du Conseil national de recherches du Canada

Si vous avez avalé un supplément de vitamine E ce matin, ne manquez pas ce petit-déjeuner. On vous racontera la découverte de la puissance de la vitamine E comme antioxydant et comment on utilise la chimie radicalaire pour accroître ses effets bénéfiques par la création de produits chimiques industriels et pharmaceutiques.

Les radicaux libres sont des espèces chimiques extrêmement réactives présentes dans plusieurs processus «d'oxydation», qui ont une incidence sur les systèmes vivants et les réactions industrielles importantes. De tels processus peuvent être très nuisibles et entraîner, par exemple, des maladies du vieillissement, la détérioration de la nourriture ou encore rendre les huiles à moteur trop visqueuses.

Keith Ingold est le scientifique primé du CNRC qui a façonné ce domaine en une discipline moderne parmi les plus rigoureuses, une discipline qui a une incidence énorme sur les sciences, la médecine et la santé. Keith Ingold est lauréat 1998 de la Médaille d'or en sciences et en génie du Canada et Directeur émérite de l'Institut Steacie des sciences moléculaires du CNRC.

DATE: jeudi, le 15 avril 1999 de 7h30 - 9h00